ELS NOSTRES SERVEIS

CUINA PRÒPIA

Les escoles que compten amb cuina pròpia s’organitzen de la següent manera:

També es coordinen amb la Cap de Cuina Central i amb la Dietista – Nutricionaista.

Per a que el menjador es desenvolupi correctament, és necessari seguir uns protocols de treball per tal de tenir temps de corregir i evitar possibles incidents diaris. És per això que estudiem les necessitats del centre i proposem un temps per a cada acció.

A Barnalleure tenim experts que tenen una llarga experiència en el camp de l’hosteleria.

SERVEI DE CÀTERING

Barnalleure ofereix per a tots aquells centres que no compten amb una cuina pròpia, un servei de càtering calent.

El protocol que seguim amb les escoles de cuina de càtering compta amb els controls de supervisions pertinents per part de tots els treballadors i treballadores per tal que tot el recorregut des de la Cuina Central fins l’arribada a taula sigui òptim.

FUNCIONAMENT DEL CÀTERING

Des de primera hora de matí, a la Cuina Central els nostres cuiners i cuineres comencen a preparar els menús diaris per als centres que gestionem. 

El menjar, acabat de preparar, és envasat al moment en recipients isotèrmics, aïllats hermèticament per tal de conservar-ne la temperatura sense variacions. 

Seguidament, l’equip de transportistes s’encarrega de vetllar per la seguretat dels aliments, entregar albarans i les termo-cubetes a tots els centres. Un cop el servei ha finalitzat i els i les alumnes tornen a les aules, és quan es fa la recollida del material per fer la neteja dels estris i tornar amb el procediments a l’endemà. 

PERSONAL DE CÀTERING

Al càtering comptem amb una Coordinadora de compres que és qui fa la comunicació directa amb el centre i l’equip de cuina per fer les comandes i cobrir les necessitats diàries de l’escola. 

També comptem amb una Cap de cuina Central que és qui coordina a tots els cuiners i cuineres, l’equip de neteja i transportistes.

LLEURE EDUCATU

L’INFANT ÉS EL PROTAGONISTA

AMBIENTS A L’ESCOLA

A l’inici de curs s’escullen els Entorns d’Aprenentatge amb els que iniciarem el Trimestre. A mesura que anem observant el desenvolupament d’aquestes per mitjà de petites avaluacions i feedback dels infants, s’aniran afegint canvis per tal de millorar aquest Temps. 

Amb aquesta metodologia, intentem que els i les alumnes de diferents cursos es relacionin i interaccionin fent activitats, jocs, etc. d’interessos comuns que faran més efectives aquestes relacions entre alumnes.

FORMACIONS

Com fem les nostres formacions?

Les formacions s’escullen tenint en compte les necessitats de l’equip. Per tant, sempre les oferirem observant prèviament la realitat del centre i les seves mancances i dels recursos dels quals disposem.

Les formacions programades inicialment son les següents:

QUÈ MÉS OFERIM DES DE BARNALLEURE?

SERVEI D’ACOLLIDA

Oferim servei d’acollida al matí, abans de començar l’horari escolar, i també oferim servei d’acollida a la tarda, en acabar l’horari escolar. Els infants que ho necessitin es poden quedar en aquestes franges als seus centres educatius fora d’horari lectiu.

EXTRAESCOLARS

Tenim una àmplia gamma d’activitats extraescolars. Oferim diversitat d’activitats en acabar l’horari lectiu escolar per a infants i joves amb inquietuds en variants artístiques i esportives, a més de reforços escolars.

TALLER D’ESTUDI ASSISTIT

Actuació on es fan diferents activitats de suport a la tasca escolar fora de l’horari lectiu. Els tallers s’imparteixen als infants d’educació primària i d’educació secundària que es troben en una situació sociocultural més desfavorida. El seu objectiu és reforçar diferents aspectes dels seus estudis generant espais amb una actitud positiva vers l’aprenentatge.

FESTES TRADICIONALS

A Barnalleure també celebrem castanyada, Nadal, Pasqua, Sant Jordi… i les altres festes tradicionals proposants activitats i menús especials a les escoles. 

ESDEVENIMENTS ESCOLARS

Com ara comiats de 6è del seu centre, els aniversaris de les escoles, finals de curs, jubilacions, graduacions de cicles, i altres dies assenyalats per cada centre i zona.

TALLERS AMB FAMILIES

Des de Barnalleure també organitzem diferents tallers fora d’horari escolar on els infants juntament amb les seves famílies realitzen diferents receptes proposades pel nostre personal de cuina.